在我国的传统节日三月三，吃荠菜煮鸡蛋已成为一种习俗。这不仅是因为这道菜的美味，更因为其独特的功效。接下来，就让我们一起来了解一下荠菜煮鸡蛋有什么功效，以及为什么三月三这天吃它会有特殊的功效吧。

一、荠菜煮鸡蛋的功效

1. 增强免疫力

荠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，这些成分对增强人体免疫力有着很好的作用。

2. 消炎抗菌

荠菜中的抗菌成分可以抑制多种细菌的生长，有助于预防感冒等疾病。

3. 清热解毒

荠菜性味甘平，有清热解毒的功效，对于口干舌燥、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。

4. 利尿消肿

荠菜具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等疾病有一定的缓解效果。

5. 抗癌作用

现代研究表明，荠菜中含有多种抗癌活性物质，具有一定的抗癌作用。

二、三月三这天吃荠菜煮鸡蛋的特殊功效

1. 祛病消灾

民间有说法，三月三这天吃荠菜煮鸡蛋可以祛病消灾，保佑全家人平安健康。

2. 驱邪避邪

三月三这天，吃荠菜煮鸡蛋还有驱邪避邪的作用，有助于化解身边的邪气。

3. 调养身体

三月三正值春季，是调养身体的好时机。吃荠菜煮鸡蛋可以补充身体所需的营养，增强体质。

综上所述，荠菜煮鸡蛋不仅有丰富的营养价值，还具有多种保健功效。在三月三这一天，吃这道菜更是有着特殊的寓意和作用。